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水果批发市场是一个充满活力的市场，有许多商业机会可以把握。以下是一些适合在水果批发市场做的生意。
1、水果批发：这是最常见的业务，你可以从批发市场购买水果，然后在其他地方以更高的价格出售，这需要你对市场有深入的了解，知道哪些水果受欢迎，哪些水果是季节性的。
2、水果零售：如果你有一个好的销售点，比如一个小店或者一个摊位，你可以在批发市场上购买水果，然后直接在市场上或者附近地区零售，这需要你对顾客的需求有所了解，能够提供他们想要的水果。
3、水果加工：你可以购买大量的水果，然后进行加工，比如制作果汁、果酱、果干等，这需要对加工技术有一定的了解，并且需要找到销售渠道。
4、水果配送服务：如果你有能力组织物流，你可以提供水果配送服务，比如为餐馆、酒店或者其他商家提供定期的水果配送，这需要你有良好的物流管理和组织能力。
5、水果出口中介：如果你有能力联系到国外的买家和卖家，你可以做水果出口的中介，这需要你有良好的外语能力和商业网络。
6、水果咨询服务：你也可以提供关于水果的咨询服务，比如哪种水果种植有利润，如何储存和保鲜等，这需要你对水果行业有深入的了解和专业知识。
7、水果连锁店或加盟店：如果你有一定的资金和资源，可以考虑开设水果连锁店或加盟店，可以提供多种新鲜的水果，以及快捷的配送服务。
无论选择哪种生意，都需要对水果市场有深入的了解，知道哪些水果受欢迎，哪些水果是季节性的，并且需要有良好的商业头脑和营销策略，也需要注重产品质量和服务质量，以赢得顾客的信任和满意。